눈에 좋은 루테인 많은 음식 식품은?

루테인은 눈건강에 좋다고 알려져 있는데요, 오늘은 루테인이 풍부한 식품과 음식들을 살펴보도록 하겠습니다.

눈에 좋은 루테인 많은 음식과 식품

루테인은 주로 녹황색 채소와 일부 과일에서 찾아볼 수 있는데요, 대표적인 루테인 함유 식품은 아래와 같습니다.

루테인은 지용성 영양소이므로, 이렇게 루테인이 많은 식품을 건강한 지방과 함께 섭취하면 흡수율을 높일 수 있습니다. 예를 들어, 아보카도는 루테인과 건강한 지방을 동시에 함유하고 있어 이상적인 선택이라 할 수 있겠네요.

특히 케일은 루테인 함량이 매우 높아, 약 100g에 11mg 이상의 루테인과 지아잔틴이 함유되어 있습니다. 루테인과 함께 지아잔틴 또한 눈에 상당히 좋다고 알려져 있습니다.

눈 건강을 위해서는 1일 6-14mg의 루테인 섭취가 권장되지만, 식품만으로 이 양을 섭취하기는 어려울 수 있습니다. 따라서 루테인이 풍부한 식품을 꾸준히 섭취하면서, 필요에 따라 영양제 섭취를 고려하는 것도 좋은 방법입니다.

루테인은 열에 약합니다. 그러므로 가능한 생으로 섭취하거나 조리시간을 최소화하는 것이 좋겠습니다.

예를 들어, 시금치를 4분만 끓여도 루테인 함량이 40% 감소한다는 연구 결과가 있습니다. 루테인 함량이 많은 음식과 식품의 조리시간은 최소화하는 것이 눈에 좋겠네요